Placinta cu mere

Preincalzeste cuptorul la 180°C. Unge o tava de placinta si tapeteaz-o cu hartie de copt.

Intr-un bol mare, sparge cele patru oua cu zaharul si bate-le pana isi tripleaza volumul si devin pufoase.

Cerne faina cu praf de copt si adauga-o la amestecul de oua. Amesteca usor, pastrand cat mai mult aer posibil. Adauga untul topit (si usor racit) si amesteca pana se incorporeaza.

Adauga scortisoara, un praf de sare si extractul de vanilie.

Adauga merele taiate cubulete in aluat si amesteca-le usor pentru a le distribui uniform. Poti rula bucatile de mere prin putina scortisoara.

Toarna aluatul in tava de placinta pregatita si niveleaza-l cu o spatula.

Aseaza felii de mere deasupra aluatului si preseaza usor. Presara optionat cateva fulgi de migdale deasupra.

Coace placinta cu mere in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 45-50 de minute, sau pana cand un betisor de lemn iese curat cand este introdus in centrul placintei.

Scoate placinta din cuptor si las-o sa se raceasca in forma cateva minute. Apoi scoate cu grija placinta din forma si las-o sa se raceasca complet pe un gratar.

Presara placinta cu mere racita cu zahar pudra.