Name: Ras asfour de pui
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Piept de pui; 1 buc Ceapa alba/galbena mare; 1 buc Ceapa rosie mica; 200 g Orez basmati fiert; 3 lingura Crema balsamica de rodie; 1 lingurita Zahar brun; 3 lingura Apa; 5 g sare; 2 g Piper negru; 5 g Boia dulce; 5 g chimion; 30 g Seminte rodie

Pui fraged cu ceapa caramelizata si sos de rodie dulce-acrisor, delicios, servit cu orez basmati.

Informatii nutritionale

410kcal

Per portie

~ 274 g

Calorii: 410 kcal
Proteine: 38.0 g
Grasimi: 6.5 g
Carbohidrati: 34.0 g
Fibre: 3.5 g

Ingrediente

2 portii

Mod de preparare

Taie puiul cuburi mici.Condimenteaza cu sare, piper, boia si chimion. Amesteca bine.
Spala orezul de 2-3 ori. Fierbe-l cu sare si putin ulei/unt. Lasa-l deoparte
Incinge tigaia bine. Adauga ulei si puiul. Rumeneste rapid pe toate partile (nu il gatesti complet). Scoate-l deoparte.
Timer: 5 min
In aceeasi tigaie, adauga ceapa taiata julien. Gateste la foc mediu pana devine aurie si moale.
Adauga peste ceapa: - crema/melasa de rodie - zahar - apa Amesteca pana devine sos legat.
Pune puiul inapoi in tigaie peste sosul fscut. Amesteca la foc mediu-mare pana sosul devine lipicios si imbraca carnea.
Timer: 6 min
Gusta din cand in cand, daca este nevoie pune putin suc de lamaie. Pune orezul peste orez pui puiul si sosul si pune semintele de rodie deasupra. Pofta buna!
Reteta merge foarte bine cu:
Adauga in retetaFocaccia cu usturoi si parmezan