Antricot fraged de vita, rumenit perfect in tigaie incinsa, aromatizat cu unt, usturoi si rozmarin. Gust intens, textura suculenta – un rasfat clasic si elegant
Informatii nutritionale
1008kcal
Per portie
~ 340 g
- Calorii
- 1008 kcal
- Proteine
- 52.2 g
- Grasimi
- 87.5 g
- Carbohidrati
- 0.0 g
- Fibre
- 0.0 g
Ingrediente
Mod de preparare
Scoate carnea din frigider si las-o 30 min la temperatura camerei
Incinge bine tigaia de fonta/grill, si unge-o cu o picatura de ulei
Asezoneaza antricotul cu sare si piper pe ambele parti
Pune-l in tigaie si prajeste-l 2–3 min pe fiecare parte (pentru medium-rare) - la foc mediu-tare
In ultimele 2 min, adauga untul, cateii de usturoi zdrobiti si crenguta de rozmarin
Folosind lingura, stropeste continuu carnea cu sosul din tigaie
Lasa steak-ul sa se odihneasca 5–10 min inainte de taiere