Name: Paella cu creveti si calamari
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 24 buc Creveti cruzi; 2 lingura Ulei de masline; 1 buc Ceapa; 1 buc Frunze de dafin uscate; 1 praf Sofran; 450 g Orez pentru paella; 2 dupa gust Piure de rosii; 200 ml Vin alb; 650 ml Supa de fructe de mare; 3 buc Calamar

Informatii nutritionale

463kcal

Per portie

~ 325 g

Calorii: 463 kcal
Proteine: 23.8 g
Grasimi: 11.3 g
Carbohidrati: 65.0 g
Fibre: 3.0 g

Mod de preparare

Curata crevetii, pastrand cativa intregi pentru decor, daca doresti. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare sau o cratita mai putin adanca, pe foc mediu-scazut si caleste ceapa timp de 5 min pana se inmoaie. Adauga frunza de dafin, sofranul, orezul si piureul de rosii, si gateste inca 1-2 min, amestecand.
Timer: 5 min
Toarna vinul si lasa-l sa fiarba 1-2 min, apoi adauga supa de fructe de mare si 150ml apa. Gateste timp de 5 min, apoi adauga calamarii, condimenteaza bine si amesteca. Da in clocot, apoi acopera si redu focul pana cand fierbe usor. Gateste inca 12 min, adaugand putina apa daca amestecul incepe sa arate uscat.
Timer: 5 min
Scoate capacul tigaii si amesteca crevetii curatati, apoi aranjeaza orice creveti intregi deasupra amestecului de orez. Acopera din nou si lasa sa fiarba inca 5-6 min pana crevetii devin roz si sunt gatiti. Lasa sa stea cateva minute inainte de servire din tigaie.
Timer: 5 min