Dintre toate retetele copilariei, o oala cu ardei umpluti fierband incet pe aragaz este definitorie. Fie ca preferi varianta clasica, fie ca vrei ardei umpluti la cuptor sau o alternativa usoara de post, acest preparat poate fi incredibil de sanatos daca esti atent la ingrediente.
Inainte sa te apuci de gatit, asigura-te ca stii in ce zona calorica trebuie sa te incadrezi folosind calculatorul de deficit caloric. Apoi, foloseste reteta noastra interactiva de mai jos!
Reteta Ardei Umpluti cu Carne
Ajusteaza numarul de portii mai jos, iar noi calculam automat ingredientele si caloriile totale pentru masa ta!
Ingrediente necesare:
- Ardei grasi medii 8 buc
- Carne tocata (amestec vita-porc slab) 500 g
- Orez (spalat bine) 100 g
- Ceapa galbena 2 buc
- Bulion / Pasta de rosii 400 ml
- Ulei, marar, sare, piper dupa gust
Mod de preparare
- Curata ardeii de cotor si seminte. Pastreaza "capacele" daca doresti.
- Calaeste usor ceapa in putin ulei, adauga orezul si lasa-l 1-2 minute sa se umfle.
- Amesteca carnea cu orezul calit, verdeata, sarea si piperul. Umple ardeii, dar nu pana la refuz (orezul se va umfla).
- Aseaza-i intr-o oala inalta. Daca preferi ardei umpluti la cuptor (recomandarea noastra pentru o savoare intensa), aseaza-i intr-un vas termorezistent (vas roman).
- Toarna bulionul indoit cu apa peste ei si gateste-i la foc mic (sau la cuptor la 180°C) timp de aproximativ 60 de minute.
Varianta: Ardei umpluti de post
Daca tii post sau pur si simplu vrei o pauza de la carne, varianta de ardei umpluti de post este la fel de gustoasa si bogata in fibre. Inlocuieste carnea cu o cantitate egala de ciuperci tocate marunt si putina soia granulata hidratata, ori quinoa. Caloriile per portie vor scadea considerabil, iar aportul de carbohidrati complecsi va oferi energie sustinuta.